Apéritif maison, entrée / plat  ou  plat / dessert  (au choix dans notre carte) et café              - 40 €                                 

MENU TRIO - 50 €

Apéritif maison, entrée / plat / dessert (au choix dans notre carte) et café                         - 50 €                                 

SURPRISE ET IMPROVISATION - 80 € (Servi uniquement le dîner)

       Une entrée, un poisson, une viande suggérés par notre Chef Guillaume Ginther              - 80 €                                 

le tout en dégustation et couronné d'une farandole gourmande

LA CARTE DU MOMENT  

                                                                                                                  Gourmet           Gourmand

Cueillette d'asperges blanches des Landes et jeunes poireaux en mousseline                                    19 €                       28 €

Thon Rouge en tartare, salade de riquette aux copeaux de Parmesan                                              17 €                       25 €

Gaspacho de tomate épicé, perles de concombre et sorbet fenouil                                                  14 €                       20 €

Mesclun du marché, éventail de légumes, aiguillettes de volaille à la citronnelle                                 17 €                       25 €

LES POISSONS 

                                                                                                                  Gourmet           Gourmand

Bar rôti au thym citron, tagliatellles de courgette et carotte, émulsion acidulée                                     28 €                       38 €

Filet  de rouget poêlé sauce diablen gratin de blette tomaté                                                                25 €                       35 €

LES VIANDES

                                                                                                                  Gourmet           Gourmand

Filet de boeuf au "Sarawak", asperges vertes et champignons des bois, sauce foie gras                       29 €                       39 €

Pièce de veau poêlée, fricassée de morilles aux capellonis "maison"                                                     25 €                       35 €

Suprême de poulet fermier au Massala, courgettes croustillantes à la menthe fraîche                            19 €                       29 €

Nos plats sont proposés selon votre appétit en portions "Gourmet" ou "Gourmand"

SELECTION DE FROMAGES

Trilogie de fromages de saison affinés par notre Maître fromager, salade aux herbes fraîches               14 €                           

Variation de fromages de chèvre et ses délices sucrés, pain bio aux fruits secs                        14 €                           

LES DESSERTS    

Tarte au fromage blanc "Julie", coulis de framboise                                              15 €                            

Moelleux au chocolat noir "Saint-Domingue", glace caramel au beurre salé                           16 €                            

Carpaccio d'annanas du Ghana, quenelle glacée à la noix de coco                                15 €                            

Riz au lait, rhubarbe et fraise  coiffée d'un crumble à la noix de pécan                              17 €                            

Le péché gourmand                                                                  22 €                            

T.V.A et Service compris